Am0rEnToi

Contrefaçon de bavarois à la fraise et à l'agar agar




Ingrédients :

500 gr de fraises ( de BONNES fraises)

300 gr de fromage blanc

5 cs de sucre/ou Aspartham

1 cc bombée d'agar agar

Comment fait-on ?

Dans le bol de votre robot, mixez les fraises avec le sucre et l'agar-agar. Versez la purée dans une casserole et faites bouillir 1 mn.

Ajoutez le fromage blanc et mélangez bien.

Versez dans votre moule (ici l'indétronable moule à charlotte de chez tupp), et mettez au frais pendant au moins 2 heures.

Note : Avec l'agar agar ça se démoule tout seul !! Si vous souhaitez faire une base à votre bavarois, après avoir versé le bavarois dans le moule recouvrez le de boudoirs ou de biscuits à la cuillère, en les enfonçant légèrement.





08/06/2011
1 Poster un commentaire

A découvrir aussi


Inscrivez-vous au blog

Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour